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Rincón del Chef
Recetas
Valdiviano
''INGREDIENTES (Para 2 personas)''

  • 3 cebollas picadas pluma
   
  • 4 cucharadas de aceite
   
  • 250 Gr. de charqui
   
  • 1 cucharadita de aj de color
   
  • 1 huevo batido
   
  • Sal, Pimienta, Orégano, Comino
 
  • 6 tazas de consomé de vacuno o caldo de hueso
   
  • Cilantro
    PREPARACION     Saltée la cebolla en el aceite; agregue el charqui desmenuzado, el ají de color, la pimienta, sal, orégano y comino. Añada las 6 tazas de consomé y deje hervir la olla tapada durante 30 minutos. Poco antes de servir, aliñe con el huevo batido, sazone si fuese necesario y agregue el cilantro.

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