''Fácil receta, pero verdaderamente exótica.
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Ingredientes de la receta:


1 piña grande

100 gr. de azúcar en polvo

100 gr. de mantequilla

El zumo de un limón

1 l. de zumo de piña

30 cl. de ron blanco

5 ramas de vainilla


Receta Piña a la plancha con salsa de vainilla:
  Pelar la piña y cortarla en rodajas de 1 c. de grosor.

Disolver el azúcar en 10 cl. de agua y llevarlo a ebullición.

Cocer este sirope durante 2 minutos aproximadamente.

Añadir el zumo de piña y el ron blanco.

Mezclar.

Cocer de 15 a 20 minutos.

En otra cacerola, preparar un fondo con la mantequilla y las ramas de vainilla.

Mezclar los dos preparados y deja cocer hasta la obtención de un sirope.

Añadir el zumo de limón.

Retirar del fuego y reserva.

Cocinar las rodajas de piña a la plancha durante 5 minutos por cada lado.

Servir de inmediato con la salsa de vainilla.   Consejos :
Unta ligeramente con mantequilla las rodajas de piña antes de cocinarlas, para que no se peguen.  

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