''las mejors recetas con Zanahoria''

Ingredientes


250 g de zanahorias
4 claras de huevo
30 g azucar
1 cucharada de cafe de zumo de limon
200 g de azúcar glas
½ cucharada de café de comino
1 cucharada sopera de nata espesa
Sal y pimienta molida  

Elaboración:  


Pelar las zanahorias, cortar en rodajas y cocer en agua hirviendo con sal. Escurrir bien y dejar enfriar. Pasar por la licuadora y agregar un poco de nata, salpimentar al gusto y reservar.  

Montar las claras a punto de nieve con el azúcar, la sal, el zumo de limón y la pimienta.  
Mezclar el azúcar glas,  el comino y tamizar tres veces para incorporar delicadamente a las claras a punto de nieve con la ayuda de una espátula hasta obtener una mezcla lisa y brillante.  

Con la ayuda de una manga pastelera, formar cículos de unos 3 cm de diámetro en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal y dejar reposar 20 min a temperatura ambiente.  

Hornear a 150°C durante 10 min.  

Para despegarlas con facilidad, echar un poquito de agua a la bandeja y dejar enfriar.

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