''Una Receta diferente para comer estas ricas legumbres''

INGREDIENTES:


1 Taza de lentejas, remojadas de la noche anterior
2 Tabletas de CALDO DE LONGANIZA MAGGI
2 Cebollines picados finos
1 Diente de ajo (opcional)
1 Bandeja de champiñones, cortados finamente
1 Taza de pan rallado
1 Paquete de cilantro, picado fino
½ Taza de harina para rebosar
1 Taza de aceite para freír
PREPARACIÓN



1.- Cocina las lentejas durante 20 minutos en agua caliente con una tableta de CALDO DE LONGANIZA MAGGI.

2.- En una cucharada de aceite caliente saltea el cebollín con el ajo y los champiñones, condimenta con el CALDO DE LONGANIZA MAGGI desmenuzado y cocina durante 2 min. aprox.

3.- Muele ¾ de las lentejas junto con el salteado de verduras con CALDO DE LONGANIZA MAGGI. Incorpora las lentejas restantes, el pan rallado, el ajo y cilantro.

4.- Forma las croquetas y pásalas una a una por el harina. Calienta el aceite y fríelas durante un minuto o hasta que se doren y estén crujientes.  

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